Перец – теплолюбивая культура, которая хорошо растет на открытом грунте. Хорошая урожайность стабильна в средней полосе нашей страны. Здесь для перца есть оптимальные условия, но важно знать несколько хитростей.
Еще с осени необходимо отвести место на участке под перец. Ему подходит суглинистая и нейтральная супесчаная почва. На ней не должны ранее расти картошка, томаты, баклажаны и другие пасленовые. В противном случае перец может получить заболевания, оставшиеся в грунте. Перец лучше сажать на небольших возвышенностях, где хорошо прогревается земля.
До того как наступят осенние заморозки, землю нужно перекопать, добавив на 1 квадратный метр ведро компоста с 20 г суперфосфата. Удобрение можно внести весной. В этом случае на ведро компоста используйте один стакан золы.
Стоит заранее выбрать сорт растения. Не каждый сорт перца подходит для открытой территории. Важно, чтобы сорт имел холодостойкость и скороспелость. Он должен наращивать плоды именно тогда, когда в средней полосе есть для этого благоприятное время. Таким несложным требованиям сейчас отвечает большое количество гибридов и сортов перца.
Высаживание перца должно происходить в начале лета, когда уже нет риска заморозков. Холод губительно действует на эту культуру. Вокруг растения можно посыпать немного торфа. Каждый куст при посадке необходимо полить 500 мл воды.
При похолодании рекомендуется укрывать грядку натуральной тканью или полиэтиленом. В этом случае перец отблагодарит обильным урожаем. Можно сделать над грядкой простой каркас из нескольких дужек. Или вплотную накрывать растения тканью, сделав в ней отверстия, в которые продеть перец. Так улучшится акклиматизация и устойчивость к заболеваниям. Сорняков также будет намного меньше обычного.
Такая импровизированная теплица может стоять несколько недель или месяц. В этот период рекомендуется рыхление, прополка и внесение удобрений. Укрытие можно проветривать в хорошую погоду.
Растение под пленкой укореняется и увеличивает свою вегетативную массу. При наступлении стабильно хорошей погоды отпадает необходимость в защитном материале.
Для ускорения развития растений необходима регулярная подкормка. Это рекомендуется делать до четырех раз за сезон.
В первый раз процедура выполняется через 15 дней после высадки. Используется:
- аммиачная селитра 15 г;
- сернокислый калий 25 г;
- суперфосфат 30 г.
Все указанное нужно развести в 10 литрах воды.
Хорошие результаты дает птичий помет, который разводится в воде в пропорции 1:20.
Вторая подкормка проводится при формировании завязей. Нужно снизить дозировку. Следующая подкормка проводится при необходимости, если вы видите замедление развития растения.
Нужно помнить о защите культуры от заболеваний. На листьях могут появляться пятна, либо деформироваться плоды.
Период вегетации сладкого перца примерно 120 суток. Собирать урожай можно в августе и сентябре.
Плоды нужно снимать вместе с хвостиком. Урожай для хранения складывают рядами в ящики и держат в прохладном месте.
