Добрый день, мой читатель. Пряный черный перец — знаменитая специя родом из Индостана на Малабарском берегу. Вырастить эту пряность можно самостоятельно, важно создать правильные внешние условия растению.
Загрузка ...
Особенности малабарской ягоды
Черный перец, он же малабарская ягода, представляет собой древовидную лиану, достигающую 15 метров в высоту, с воздушными корнями и листьями в форме яиц. Цветки белого или желтого колера мелкие, собраны в соцветия в виде длинных сережек до 10 метров. Плод вначале зеленый, затем по мере созревания краснеет и, в конце концов, становится черным. Всего в одном плоде может быть до 25 костянок, плоды растение приносит два раза в год на протяжении 30 лет.
От привычных всем душистого и красного перца малабарская ягода отличается более жгучим вкусом, гладкой поверхностью и более мелкими перчинками.
Вырастить такой перец можно исключительно на подоконнике — только там ему будет достаточно тепло, на улице растение попросту не выживет.
Специфика выращивания черного перца
Для посадки можно купить семена черного перца, самое главное — выбирать покрупнее. Далее перчинки нужно замочить в теплой воде и оставить так на сутки. Перчинки, которые не опустятся на дно, стоит выбросить, так как они не прорастут. Далее семена нужно проращивать в следующем порядке:
- Емкость заполняем песком из речки, промываем и прокаливаем в духовке.
- Поверх песка укладываем слои марли, между каждым слоем раскладываем перчинки.
- Емкость укрываем прозрачной пленкой и ставим в теплое место. Пленку нужно периодически менять, чтобы семена проветривались.
Как только семена проклюнутся из-под земли, их нужно рассадить по разным горшочкам, чтобы растения не травмировали друг друга по соседству. Грунт для посадки перца должен быть насыщен влагой и воздухом. Для этой цели нужно смешать дерновую и листовую землю, песок и перегной.
В земле обязательно должны быть отверстия для дренажа, в качестве дренажного материала подойдут черепки из глины, щебень и гранит.
Как только горок будет заполнен землей, нужно будет засеять семена. Проросшую перчинку помещают в центр и засыпают землей на два размера выше нее, затем горшок ставят на решетку в поддоне с жидкостью, а горшок накрывают пленкой или стеклом, чтобы поддерживать тепло.
Как правильно ухаживать за растением
Перец должен расти в тени, при температуре в пределах +18- +25 градусов. Весной и летом растение следует обильно поливать, а также опрыскивать листья сверху. Подкармливать растение нужно куриным пометом, разведенным в воде, можно для этой цели использовать и минеральные удобрения. Подкормка проводится раз в неделю летом и весной, осенью и зимой делать этого не нужно. Пересаживать растение можно только весной вместе с комом земли.
