Созревание пекинской капусты занимает всего 1,5-2 месяца, поэтому высаживать ее можно и весной, и летом. На самом деле это очень интересное растение. Его посадку проводят либо в апреле, либо в августе (конце июля). Растения, помещенные в грунт в апреле, идут на салаты, а поздние можно хранить зимой. Дело в том, что эта капуста не выносит длинного светового дня, на ней появляются стрелки, именно поэтому у нее такой необычный срок высадки на грядки.
ВЫРАЩИВАНИЕ КАПУСТЫ ИЗ РАССАДЫ
Для данного растения выбирают место с хорошим солнечным освещением, без сквозняков, с ухоженной, плодородной почвой. Как и для большинства растений, посадочную яму обрабатывают слабым раствором марганцовки, добавляют компост и торф, для профилактики болезней и нашествия вредителей.
УХОД ЗА ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ
Необходимо следить за температурными перепадами при выращивании данной культуры. Капуста предпочитает 15-22 °C днем и не менее 8 °C ночью. Если температура воздуха нарушает рамки этого диапазона, то капуста идет в стрелку.
Как и все растения данного вида, она любит обильный полив. В обычную погоду один раз в неделю, в засушливую каждый день. Почва должна быть увлажнена не менее, чем на 65 %, иначе кочан не сформируется или потрескается и его невозможно будет хранить зимой. Через две недели нужно полить высаженную рассаду настоем коровяка в соотношении 1:10, по литру на каждый куст, повторить еще раз через две недели. Когда начнут формироваться кочаны, можно подкормить капусту раствором борной кислоты из расчета 2 г на 1 л воды и довести до нужной концентрации 9 л воды.
ЗАБОЛЕВАНИЯ И НАСЕКОМЫЕ-ВРЕДИТЕЛИ
При применении снадобий для лечения пекинской капусты следует учитывать, что она очень хорошо впитывает химические вещества, поэтому лечить ее лучше народными и биологическими средствами.
Самыми распространенными паразитами являются крестоцветная блошка и крестоцветный клоп. Если соблюдать все правила посадки и ухода за пекинской капустой, то можно вообще не бояться появления болезней и вредителей. Если все-таки на вашу капусту напали какие-то вредители, необходимо обработать растения табачной пылью.
УБОРКА КОЧАНОВ
Пекинскую капусту необходимо собирать исключительно после полного созревания, иначе ее можно будет хранить не более месяца. Срезанную капусту просушивают 1-2 дня, заворачивают в бумагу для долгого хранения и убирают в прохладное место.
Как видите, все очень просто. Если вы хотите всю зиму наслаждаться неповторимым вкусом пекинской капусты, высаживайте ее именно в июле — начале августа. Уход за ней несложный, а салаты, в состав которых входит этот незабываемый по вкусу продукт, будут неимоверно вкусным украшением вашего стола.
