Капуста — один из самых популярных овощей на наших дачах. Она не только вкусная, но и полезная, а также отлично хранится в погребе. Однако, чтобы избежать неприятных сюрпризов в виде почерневшей или размякшей капусты, важно выбрать правильные сорта. В этой статье мы расскажем о восьми надёжных сортах капусты, которые прекрасно сохраняются в условиях погреба.
Почему капуста портится?
Перед тем как перейти к сортам, давайте разберёмся, почему капуста может испортиться. Основные причины:
- Неправильные условия хранения: Капуста требует определённой температуры и влажности. Слишком высокая температура или влажность могут привести к гниению.
- Повреждения при сборе: Если капуста была повреждена при сборе, это может стать причиной быстрого порчи.
- Неподходящие сорта: Не все сорта капусты хорошо хранятся. Некоторые из них предназначены для быстрого употребления.
Теперь, когда мы знаем, что может повлиять на сохранность капусты, давайте рассмотрим надёжные сорта.
1. Амагер 611
Этот сорт капусты славится своей устойчивостью к болезням и отличной лёжкостью. Кочаны плотные, весом до 3 кг, и могут храниться до 6 месяцев. Амагер 611 подходит для квашения и приготовления салатов.
2. Малахитовая шкатулка
Сорт с ярко-зелеными кочанами, который отличается хорошей устойчивостью к морозам. Кочаны могут достигать 4 кг и сохраняются до 7 месяцев. Малахитовая шкатулка отлично подходит для зимнего хранения.
3. Зимняя сладкая
Как следует из названия, этот сорт отличается сладким вкусом и хорошей лёжкостью. Кочаны могут весить до 5 кг и сохраняются до 8 месяцев. Зимняя сладкая идеально подходит для квашения и приготовления различных блюд.
4. Костромская
Этот сорт капусты отличается высокой урожайностью и хорошей устойчивостью к болезням. Кочаны плотные, весом до 3,5 кг, и могут храниться до 6 месяцев. Костромская подходит как для свежего употребления, так и для квашения.
5. Слава 1305
Сорт, который известен своей устойчивостью к неблагоприятным условиям. Кочаны могут достигать 4 кг и сохраняются до 7 месяцев. Слава 1305 отлично подходит для приготовления салатов и квашения.
6. Подарок
Этот сорт отличается высокой урожайностью и хорошей лёжкостью. Кочаны плотные, весом до 3 кг, и могут храниться до 6 месяцев. Подарок подходит для квашения и приготовления различных блюд.
7. Долгожитель
Как следует из названия, этот сорт капусты может храниться до 9 месяцев. Кочаны плотные, весом до 4 кг, и отличаются хорошей устойчивостью к болезням. Долгожитель идеально подходит для зимнего хранения.
8. Капуста белокочанная
Классический сорт, который известен своей универсальностью. Кочаны могут весить до 5 кг и сохраняются до 6 месяцев. Капуста белокочанная подходит для квашения, приготовления салатов и других блюд.
Как правильно хранить капусту?
Чтобы капуста долго хранилась, следуйте этим простым рекомендациям:
- Температура: Оптимальная температура для хранения капусты — от 0 до +4 градусов Цельсия.
- Влажность: Влажность должна быть на уровне 90-95%. Это поможет избежать пересыхания кочанов.
- Проверка: Регулярно проверяйте капусту на наличие повреждений или признаков гниения.
Заключение
Выбор правильного сорта капусты и соблюдение условий хранения помогут вам избежать проблем с почерневшей и размякшей капустой. Надеемся, что наши рекомендации помогут вам сохранить урожай и наслаждаться вкусной капустой всю зиму!
Если вам понравилась статья, пожалуйста, поставьте лайк и подпишитесь на наш канал!
