Устал таскать с огорода мешки мелкой капусты! Раньше собирал по 15-20 кочанов весом 2-3 килограмма каждый, а теперь выращиваю всего 6 растений, но урожай получается почти тот же. Один такой гигант весом 8-10 кг заменяет целых 3-4 обычных вилка.
Ноябрь — лучшее время для заказа семян крупноплодных сортов. Скидки в интернет-магазинах достигают 40%, а к весне цены вырастут в 2 раза. Проверял неоднократно — пакетик семян Мегатона сейчас стоит 45 рублей, а в марте уже 85-90.
Мой опыт выращивания капусты обычных размеров
Много лет мучился с обычными сортами. Высаживал по 25-30 растений на участке, получал кочаны по 2-3 килограмма. Казалось бы, неплохо, но для заготовок катастрофически мало. На квашение одной бочки уходило 8-10 вилков, а их хватало семье максимум на месяц.
Подсчитал расходы — покупал зимой капусту в магазине за 30-35 рублей за килограмм. С декабря по март тратил около 2500 рублей только на капусту. При этом качество магазинной намного хуже домашней — вялая, безвкусная, часто подгнившая внутри.
Проблема была не только в количестве, но и в хранении. Мелкие кочаны быстро теряют влагу, вянут уже через 2-3 месяца в погребе. Приходилось часть сразу квасить, часть замораживать, а остальное съедать в свежем виде до января.
Переломный момент наступил несколько лет назад. Сосед по даче показал свой урожай — 6 кочанов общим весом 45 килограммов. Один его вилок весил больше, чем два моих вместе взятых. Тогда понял, что надо кардинально менять подход к выбору сортов.
Изучал информацию всю зиму, читал отзывы, сравнивал характеристики. Весной решился на эксперимент — купил семена трех крупноплодных сортов. Результат превзошел ожидания настолько, что теперь выращиваю только крупные сорта.
4 проверенных сорта капусты-тяжеловесов
Пудовая F1 — настоящий рекордсмен среди гигантов. В полном соответствии с названием гибрида кочаны капусты ‘Пудовая’ F1 от «Садов России» достигают при надлежащем уходе массы 16 кг — ровно пуд. Выращиваю второй год подряд, стабильно получаю вилки по 10-12 кг. Созревает за 145-160 дней, хранится до февраля.
Безразмерная оправдывает свое название полностью. Капуста ‘Безразмерная’ от компании «Уральский дачник» полностью соответствует своему названию: в зависимости от ухода, кочаны ее могут вырастать и на 5-6, и на 10-12 кг — все зависит от вас. При хорошей агротехнике легко достигает веса 10 кг. Отлично подходит для квашения.
Три богатыря создан специально для наших условий. Его отличают, помимо хорошей лежкости, отменный вкус и маленькая кочерыжка; крупные — массой 10-15 кг — кочаны не растрескиваются и могут использоваться для заготовки (квашения). Храню до мая следующего года без потерь.
Московская поздняя — проверенный временем сорт. Средний вес кочана – 3,3-4,5 кг, нередко – около 10 и даже до 15 кг. Кочаны невероятно плотные, хрустящие, сладкие на вкус. Идеальны для длительного хранения и квашения.
Один кочан весом 10 килограммов обеспечивает квашеной капустой на 2 месяца. Раньше на такое же количество заготовок требовалось 4-5 обычных вилков.
Особенности выращивания капусты-гигантов
Крупные сорта требуют особого подхода к агротехнике. Расстояние между растениями увеличиваю до 60х60 сантиметров вместо стандартных 40х50. Для крупных кочанов (4–6 кг) оптимально 30–35 тыс. растений/га, для средних (3–4 кг) – до 40 тыс. При густой посадке кочаны получаются мельче на 25-30%.
Полив — ключевой фактор успеха. На один куст лью 12-15 литров воды в неделю, а в жару до 20 литров. Обычной капусте хватает 8-10 литров. Недостаток влаги приводит к растрескиванию кочанов и потере урожая.
Подкормки провожу каждые 2 недели, начиная через месяц после высадки рассады. Первые три подкормки азотными удобрениями по 15-20 граммов мочевины на ведро воды. С середины июля перехожу на калийно-фосфорные — 25 граммов суперфосфата и 15 граммов сульфата калия.
От вредителей защищаю биопрепаратами. «Фитоверм» применяю каждые 12-14 дней — безопасно и эффективно против капустной совки. Слизней собираю вручную вечерами, расставляю пивные ловушки между рядами.
Практические расчеты выгоды
После нескольких сезонов выращивания крупных сортов подвел финансовые итоги. Экономия составила 2800 рублей за зимний период вместо покупки магазинной капусты. Шесть растений дают 40-50 килограммов урожая против 30-35 кг с обычных сортов.
Один кочан весом 8 килограммов заменяет поход в магазин на 250-300 рублей. Зимние цены на капусту достигают 35 рублей за килограмм, а качество оставляет желать лучшего.
Квашение стало настоящим удовольствием. Раньше тратил целые выходные на переработку 15 мелких кочанов, теперь за тот же день обрабатываю 4-5 крупных. Времени экономлю в разы, а результат тот же по объему заготовок.
Хранение упростилось кардинально. В погребе размещаю 6 крупных кочанов вместо 18 мелких. Места занимают меньше, проветриваются лучше, гниют реже. Последние вилки съедаем в апреле — они остаются плотными и сочными.
Календарь использования урожая планирую заранее. Сентябрь-октябрь — свежие салаты и борщи. Ноябрь-декабрь — квашение основного объема. Январь-апрель — постепенное потребление заготовок и свежей капусты из погреба.
Самые надежные поставщики семян — «Гавриш», «СеДеК», «Аэлита». Доставка сейчас бесплатная при заказе от 500 рублей. К 20 ноября лучше успеть с заказом, потом ассортимент сильно сокращается.
