Представительница семейства Тыквенные, дыня по праву любима многими. Это легко объясняется: ее сочная мякоть является не только вкусным лакомством, но и богата витаминами (особенно железом), микро- и макроэлементами. Спелые плоды дыни благотворно воздействуют на нервную и иммунную системы человека.
Существует множество сортов королевы бахчи. Один из наиболее популярных — Торпеда. Плоды данного сорта необычайно ароматные, сочные и сладкие. Созревают они обычно ближе к концу августа.
Сегодня мы расскажем вам не только о том, как правильно выбрать спелую вкусную дыню, которая не станет причиной пищевого отравления.
Как определить спелость плода по внешним признакам
Сорт Торпеда является одним из лучших, поэтому его часто можно встретить в продаже на рынках и супермаркетах.
Вытянутый овальный плод Торпеды напоминает по форме мяч для игры в регби. Плоды отличаются довольно крупными размерами и по габаритам превосходят другую популярную разновидность культуры — дыню сорта Колхозница.
При выборе достойной представительницы бахчевых обратите внимание на следующие особенности:
- Кожица дыни должна быть светло-желтой, без повреждений, примятостей, пятен и трещин. Обильная, ярко выраженная сеточка на кожуре плода является признаком его спелости и сладости. Такую дыню можно смело выбирать. А вот коричневые пятна сигнализируют об испорченности плода. Если в руки вам попался зеленоватый экземпляр Торпеды, не приобретайте его — он окажется недозревшим и невкусным.
- Аромат, издаваемый спелой дыней, слышен даже на расстоянии: он яркий, манящий, насыщенный. Обладает медовыми, фруктовыми нотами. Плод, источающий запах плесени или гнили, испорчен, его нельзя покупать.
- При постукивании по поверхности созревшего экземпляра будет слышен глухой звук. Звонкие звуки означают, что плод незрелый.
- При легком надавливании пальцами руки кожура спелой дыни должна пружинить. Если плод настолько тверд, что не поддается таким манипуляциям — он не созрел. Вмятины, остающиеся на кожице, означают то, что вам досталась переспевшая Торпеда.
- Еще одним индикатором, по которому легко определить зрелость плода, является хвостик. Он должен быть сухим, а не свежим, зеленым.
- При выборе достойной представительницы бахчевых культур стоит обратить свое внимание и на противоположную хвостику часть — она не должна быть слишком твердой и упругой.
Где лучше приобретать спелую Торпеду
Чтобы не приобрести дыню, напичканную нитратами, покупать ее следует только в супермаркетах или на рынке. Там все плоды проходят контроль содержания химических веществ и имеют сертификат качества. Кроме того, в крупных торговых точках, как правило, отсутствуют антисанитарные условия хранения — риск отравиться, купив там лакомство, сводится к минимуму.
Ни в коем случае нельзя приобретать бахчевые культуры, продающиеся в сомнительных торговых точках. Часто таковые располагаются вдоль оживленных дорог или трасс — бахчевые там хранятся без соблюдения санитарных норм. Кроме того, дыни легко впитывают выхлопные газы, выделяемые проезжающим автотранспортом. Такой плод, как бы привлекательно он ни выглядел, априори не может быть полезным.
Если вы все же покупаете дыню в расположенном рядом с домом ларьке — обязательно потребуйте у продавца сертификат качества.
Время, когда следует приобретать дыни
Бахчевые культуры в умеренном климате созревают самостоятельно не раньше середины августа. Именно в это время культура отличается наиболее богатым витаминным составом и рекомендуется к употреблению.
Если вы купили Торпеду раньше августа, то велик риск отравиться — скорее всего при выращивании культуры скорость созревания плодов стимулировалась при помощи высококонцентрированных удобрений.
При употреблении такого плода вы не только не получите удовольствия и пользы, но и нанесете вред своему организму.
Надеемся, что благодаря советам и рекомендациям, приведенным выше, вы научитесь правильно определять и выбирать спелые, ароматные, сочные плоды дыни Торпеда.
