Рецепты для пикника

Пикник на природе — это лучший способ расслабиться, отдохнуть от повседневных хлопот и напряженного ритма большого города. Общение с природой освежает голову. А специально для желудка есть интересные рецепты для пикника, которые его гарантированно порадуют.

Любите ли Вы пикники?

• Да
• Нет

Просмотреть результаты

 Загрузка ...

Аппетитные блюда для пикника

На дачной территории или в лесу рядом с речкой отдыхающие предпочитают готовить на открытом огне, потому что еда получается вкусной и необычной.

Картофель с беконом на мангале

Нужные ингредиенты:

• 300 г свинины;
• 10-12 клубней картофеля;
• подсолнечное масло 2 ст. л.;
• специи: базилик, паприка, кориандр;
• зелень.

Рецепт приготовления:

1. Очистить корнеплоды от кожуры. Крупные клубни разрезать на 3-4 части, а мелкие — пополам.
2. Мясо отделить от кожи, нарезать небольшими ломтиками.
3. Масло подогреть, всыпать специи, перемешать.
4. Заполнить шампуры ломтиками картофеля, чередуя с мясной прослойкой, полить приготовленной смесью.
5. Обжарить на мангале в течение 20 минут.
6. Посыпать нарубленной зеленью.

Рыба на гриле

Необходимо подготовить:

• рыбу — 4-5 шт.;
• бутылку темного пива 0,5 л;
• растительное масло;
• 3 лимона;
• петрушку;
• соль, перец.

Рыбу натирают солью и перцем, добавляют специи, сбрызгивают соком лимона. Внутрь каждой тушки кладут кольца лимона и листья петрушки.

В отдельной миске хорошо перемешивают пиво с растительным жиром и поливают рыбу. Готовят на гриле в течение 15 минут.

Простые закуски за 20 минут

Отличные закуски можно приготовить буквально на бегу.

Пикантный овощной рулет

Понадобятся:

• армянский лаваш — 4 шт.;
• половина небольшого кочана капусты;
• соленые огурцы — 2 шт.;
• перец болгарский — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• майонез или сметана — 2 ст. л.;
• ветка укропа;
• стручки лука, соль.

Описание процесса:

1. Вилок капусты очистить от верхних листьев, нашинковать и помять руками.
2. Свежую морковь натереть на мелкой терке.
3. Нарезать перец и огурцы.
4. Слить лишний сок с овощей, иначе впоследствии лепешки быстро размокнут.
5. Смешать продукты в глубокой емкости, заправить майонезом и специями.
6. Выложить начинку на лаваш так, чтобы она не выходила за его края.
7. Сверху посыпать измельченным укропом.
8. Свернуть тугой рулет и разрезать его на 4 части.
9. Готовые изделия обжарить на сковороде или на решетке для гриля.

Рецепт хрустящих пельменей

В небольшую кастрюлю следует налить подсолнечное масло, поставить на огонь, посолить, довести до кипения. Опустить в него замороженные пельмени и варить до образования хрустящей корочки.

Сэндвичи на открытом огне

В качестве перекуса на пикнике делают быстрые бутерброды. Чтобы их приготовить, нужно совсем немного продуктов:

• 4-5 несладких булочек;
• 300 г куриных грудок;
• 100 г сыра;
• 1 сырое яйцо;
• помидоры — 2 шт.;
• листья салата — 2-3 шт.;
• сок лимона — 1 ст. л.;
• масло оливковое — 3 ст. л.;
• горчица — 1 ст. л.;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль и перец.

Перед поездкой на пикник следует сделать соус:

• разбить яйцо, отделить желток, взбить его вилкой;
• добавить измельченный чеснок и горчицу;
• влить лимонный сок, оливковое масло;
• все перемешать, поставить в холодильник на 1 час.

По прибытии на место пикника продолжить готовку:

• нарезать крупными кусками куриное филе, посолить, поперчить, обжарить на решетке с двух сторон;
• каждую булку разрезать вдоль, промазать соусом;
• положить внутрь салатный лист, кружочки томата, курицу, сыр;
• обжарить 2-3 минуты и подавать к столу.

Совместные праздники с друзьями на природе — замечательный способ провести выходные дни. Имея под рукой необходимые продукты, каждый сможет организовать веселый незабываемый пикник для своих близких.