Шашлык — одно из самых популярных блюд на гриле или мангале. Но что делать, если нет возможности использовать гриль? В этом случае можно приготовить шашлык в банке в духовке. Этот метод готовки не только удобен и прост, но и очень вкусен.
В этой статье мы расскажем о том, как правильно выбрать мясо для шашлыка, как его нарезать и приготовить в банке, а также поделимся несколькими интересными рецептами.
Выбор мяса для шашлыка
Для шашлыка обычно используются свинина, говядина или баранина. Выбор мяса зависит от ваших предпочтений и того, что есть в наличии. Как правило, наиболее сочным и вкусным получается шашлык из свинины.
Важно помнить, что мясо для шашлыка должно быть качественным. Лучше всего выбирать мясо с ярко-красным цветом, без желтых или серых оттенков. Также обратите внимание на жирность мяса: она не должна быть ни слишком высокой, ни слишком низкой. Идеальный вариант — мясо средней жирности.
Нарезка мяса для шашлыка
Для того чтобы шашлык получился сочным и вкусным, мясо нужно нарезать правильно. Важно, чтобы куски были одинакового размера и формы.
Нарезать мясо можно двумя способами: кубиками или полосками. Если выбрана первая опция, то мясо нарезается на кусочки размером 2-3 см. Если же выбрана вторая опция, то мясо нарезается на длинные полоски шириной около 1 см и толщиной около 0,5 см.
Главное, чтобы все кусочки были примерно одинакового размера, чтобы они равномерно прожаривались.
Приготовление шашлыка в банке
Шашлык в банке готовится очень просто и быстро. Для этого вам понадобится:
- мясо (свинина, говядина или баранина) — 1 кг;
- лук — 3 штуки;
- морковь — 2 штуки;
- соль, перец — по вкусу;
- растительное масло — для смазывания банок.
Шаг 1. Нарезать мясо на кусочки и выложить их в миску.
Шаг 2. Лук нарезать полукольцами, морковь — тонкими ломтиками. Добавить овощи к мясу.
Шаг 3. Добавить соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
Шаг 4. Взять банки из-под консервов (например, из-под горошка или фасоли). Смазать их внутри растительным маслом.
Шаг 5. Выложить мясо и овощи в банки, заполняя их на 2/3 объема.
Шаг 6. Закрыть банки крышками и установить их в духовку, разогретую до 180 градусов.
Шаг 7. Жарить шашлык в духовке около 1,5-2 часов, переворачивая банки время от времени.
Шаг 8. После того как шашлык готов, достать банки из духовки и осторожно открыть крышки. Шашлык будет очень сочным и ароматным.
Рецепты шашлыка в банке
Классический шашлык в банке
Для приготовления этого шашлыка вам понадобится:
- свинина — 1 кг;
- лук — 3 штуки;
- морковь — 2 штуки;
- соль, перец — по вкусу;
- растительное масло — для смазывания банок.
Приготовление такое же, как и описанное выше.
Шашлык из курицы в банке
Если вы не едите красное мясо или хотите попробовать что-то новое, то можете приготовить шашлык из курицы в банке. Для этого вам понадобится:
- курица — 1,5 кг;
- лук — 3 штуки;
- морковь — 2 штуки;
- соль, перец — по вкусу;
- растительное масло — для смазывания банок.
Приготовление такое же, как и при готовке шашлыка из свинины.
Шашлык в банке с аджикой
Для тех, кто любит острое, предлагаем рецепт шашлыка в банке с аджикой. Вам понадобится:
- свинина — 1 кг;
- лук — 3 штуки;
- морковь — 2 штуки;
- соль, перец — по вкусу;
- растительное масло — для смазывания банок;
- аджика — 2 столовые ложки.
Приготовление такое же, как и при готовке классического шашлыка в банке. Аджику можно добавить к мясу перед запеканием или использовать как соус для подачи.
Шашлык в банке с грибами
И последний, но не менее интересный рецепт — шашлык в банке с грибами. Вам понадобится:
- свинина — 1 кг;
- лук — 3 штуки;
- морковь — 2 штуки;
- соль, перец — по вкусу;
- растительное масло — для смазывания банок;
- грибы (шампиньоны или любые другие) — 500 г.
Приготовление такое же, как и при готовке классического шашлыка в банке. Грибы можно добавить к мясу перед запеканием или использовать как составляющую маринада.
Вывод
Шашлык в банке в духовке — это простой, удобный и вкусный способ приготовления этого популярного блюда. Вы можете экспериментировать с различными видами мяса и
добавлять различные овощи или специи, чтобы создать свой уникальный рецепт. Главное — выбирайте качественное мясо и нарезайте его правильно, чтобы шашлык получился сочным и вкусным.
Кроме того, готовка в банках позволяет сохранить все соки и ароматы внутри, что делает шашлык еще более аппетитным и привлекательным. Не забудьте установить банки на решетке, чтобы жар был равномерным.
Шашлык в банке в духовке — прекрасный вариант для тех, у кого нет доступа к грилю или мангалу, но при этом хочется насладиться вкусом ароматного и сочного мяса. Попробуйте приготовить шашлык в банке и убедитесь сами, насколько это легко и вкусно!
