Суточная капуста в банке: преимущества приготовления и правила хранения

Капуста является одним из самых популярных продуктов на зиму. Она используется для приготовления многих блюд, начиная от щей и заканчивая салатами. Важным этапом сохранения капусты является ее консервация. Суточная капуста в банке – это один из самых удобных и популярных способов консервации.

Готовим суточную капусту

Преимущества приготовления суточной капусты в банке

  1. Удобство. Суточная капуста в банке – это очень удобный способ сохранения капусты на зиму. Нет необходимости ждать несколько дней, чтобы капуста заквасилась, как в случае с квашеной капустой. Также нет необходимости следить за температурой, как в случае с маринованной капустой. Достаточно просто нарезать капусту, добавить соль, упаковать в банки и готово!
  2. Долгий срок хранения. Суточная капуста в банке может храниться до 12 месяцев. Это позволяет приготовить на зиму достаточное количество капусты, которое будет хватать на всю зиму и даже до следующей весны.
  3. Натуральность. Приготовление суточной капусты в банке – это способ сохранения капусты без добавления консервантов и других вредных для здоровья веществ. Кроме того, суточная капуста содержит больше витамина С, чем квашеная капуста.
  4. Универсальность использования. Суточную капусту можно использовать для приготовления многих блюд: от салатов до горячих блюд. Она может служить основой для супов или быть отдельным блюдом.
Плюсы быстрой капусты

Как приготовить суточную капусту в банке

Для приготовления суточной капусты в банке потребуются:

  • кочан капусты;
  • соль;
  • банки емкостью от 0,5 до 1 л.;
  • кипяток;
  • морковь

Шаг 1. Разделите капусту на листья и удалите стебли. Нарежьте капусту на полоски шириной примерно 2 см, морковь натереть на крупной терке.

Читать также:
Зефир по-домашнему

Шаг 2. Подготовьте банки, промойте их и высушите.

Шаг 3. Посолите нарезанную капусту в соотношении 1 столовая ложка соли на 1 кг капусты. Тщательно перемешайте.

Шаг 4. Наполните банки капустой, плотно укладывая ее до верха.

Шаг 5. Залейте кипятком до верху банки. Если кипяток не хватает, довершите его обычной водой.

Шаг 6. Закройте банки крышками и установите в горизонтальное положение на 24 часа.

Шаг 7. После этого банки переверните на голову и оставьте на 48 часов при комнатной температуре, чтобы капуста заквасилась.

Шаг 8. После этого банки можно хранить в прохладном и сухом месте.

Ингредиенты для приготовления

Правила хранения суточной капусты в банке

  1. Храните суточную капусту в прохладном и сухом месте, при температуре от +2°С до +6°С. Можно хранить как на кухне, так и в холодильнике.
  2. Проверяйте консервы периодически на наличие плесени или других видов порчи. Если вы обнаружили порчу, выбросьте капусту.
  3. Не храните суточную капусту в банке после вскрытия банки более 2-3 дней.
  4. Не замораживайте суточную капусту в банке. Это может привести к потере ее вкуса и текстуры.
  5. Не используйте поврежденные банки для хранения суточной капусты.
  6. Убедитесь, что банка плотно закрывается перед хранением.
Плотно укладываем в банки

Суточная капуста в банке – это удобный и практичный способ сохранения капусты на зиму. Она не только универсальна в использовании, но и содержит больше витамина С, чем квашеная капуста. Следуя правилам приготовления и хранения, вы можете наслаждаться вкусной и полезной капустой в течение всей зимы.

Оцените статью
Лайфхакни - полезные советы на все случаи жизни
Добавить комментарий