Черешковый сельдерей — как правильно выращивать полезное и вкусное растение

Сельдерей – двулетник семейства зонтичных. Наиболее ценными являются сорта с белым цветом черешков. Растение обладает нежной структурой и оригинальным вкусом. Есть еще две разновидности сельдерея – листовой и корневой, но они проигрывают своему собрату в количестве пищевых волокон и микроэлементов.

Выращивание черешкового сельдерея. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©life-hacky.ru

Методы посадки и особенности ухода

Несмотря на то, что растение устойчиво к морозам, в открытый грунт его высевают только в теплых регионах. Дело в том, что всходы очень чувствительны к перепадам температуры, и даже небольшие заморозки могут нанести непоправимый вред. Поэтому практикуется выращивание рассадным методом.

Подготовка рассады

Посев семян начинается в конце февраля или начале марта. Перед посадкой нужно залить их теплой водой (около 50-60°), дождаться ее остывания. После этого выложить семена на салфетку и просушить. Рассадный ящик наполнить питательным субстратом на основе торфа. Увлажнить грунт, выложить семена на его поверхности, немного вдавливая, и присыпать сверху. Укрыть пленкой. Полив проводить только с использованием пульверизатора. Ящик поместить в теплое, светлое место.

При соблюдении всех правил, ростки появятся через 11-12 дней. После этого нужно снять пленку и поставить ящик на окно, к свету. После появления нескольких листочков сельдерей пикируют в горшочки, заглубляют стебель и вносят удобрения. За неделю до посадки в грядку, рассаду нужно закалить. Для этого ящик со всходами выносят на лоджию или балкон.

Посадка рассады в открытый грунт

Готовить почву для посадки сельдерея нужно заблаговременно. За несколько недель до планируемой высадки перекопать, очистить от сорняков, внести органические удобрения (перепревший навоз или раствор куриного помета 1:20). В почву добавляют 30 г суперфосфата и 15 г мочевины.

Рассада должна быть здоровой, пышной, с высотой около 7 см. Сроки посадки – середина мая. Если посадить сельдерей слишком рано или поздно — это негативно отразится на его вкусовых качествах. Технология посадки – рядами, с шириной междурядного пространства 40-50 см и расстоянием между соседними растениями 25-30 см.

Уход за черешковым сельдереем

Для хорошего урожая сельдерея необходимы следующие условия:

  • Умеренно влажный грунт.
  • Внесение органических и минеральных удобрений поочередно, каждые две недели. Перед подкормкой растения поливают теплой водой.
  • Взрыхление и мульчирование почвы перепревшей соломой или мешковиной.
  • Окучивание до листьев (только для классических сортов).

Разновидности черешкового сельдерея

Существуют самоотбеливающиеся и классические сорта.

Разновидности сельдерея. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©life-hacky.ru

Первые более требовательны к температурному режиму, но не нуждаются в окучивании. Это сорта:

  • Танго,
  • Золотой,
  • Латом,
  • Знаменитость.

Классические сорта можно держать в грунте до самых холодов, но их нужно окучивать либо отбеливать. Наиболее популярные сорта:

  • Паскаль,
  • Атлант,
  • Парус,
  • Хруст.

Отбеливание черешкового сельдерея

Стебли классического сельдерея без отбеливания не подходят для еды. Для того чтобы получить отбеленные черешки, необходимо своевременно окучивать растения. Но если этого не сделать, есть и другие способы.

За месяц до сбора урожая стебли нужно укрыть от света. Для этого их собирают в пучки, перевязывают мягкой тканью и обматывают бумагой, картоном или укрывают соломой.

Возделывание черешкового сельдерея – хлопотное занятие, но результат непременно вас порадует.

 

 

 

Читать также:
Какие виды зелени можно вырастить в огороде: обзор самых популярных культур
Оцените статью
Лайфхакни - полезные советы на все случаи жизни
Добавить комментарий

Adblock
detector